Αμαρτωλές τροφές που νομίζεις ότι παχαίνουν

 Αμαρτωλές τροφές που νομίζεις ότι παχαίνουν

Γνωρίζεις πολύ καλά πως το μπρόκολο, το σπανάκι, τα φρούτα και η σόγια είναι γεμάτα βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία. Τι συμβαίνει όμως με τα φαγητά που θέλουμε πραγματικά να τρώμε; Γιατί σίγουρα δεν είναι η καλύτερή σου να τρως συνεχώς σαλάτες. Θες και τις πιο «ένοχες» τροφές.

Διάφορες μελέτες έχουν αποκαλύψει πως τα αμαρτωλά τρόφιμα που λατρεύουμε να τρώμε αλλά προσπαθούμε να αποφεύγουμε, είναι στην πραγματικότητα αυτά που θα μας βοηθήσουν να ακολουθήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή. Δες ποια είναι αυτά και ……… μην κλάψεις από χαρά. Απλά κάναμε το καθήκον μας.

Ποπ κορν: Το ταπεινό σνακ του σινεμά μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο και να βοηθήσει όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Σύμφωνα με έρευνες, το ποπ κορν μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιοπάθειες και μόλις 30γρ. του ισοδυναμούν με μια μερίδα καφέ ρυζιού ή μακαρονιών ολικής αλέσεως. Επίσης περιέχει υψηλά ποσοστά φυτικών ινών, κρατώντας μας έτσι χορτάτους για περισσότερο διάστημα, μειώνει την κακή χοληστερόλη και ισορροπεί τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα, κόβοντας τις λιγούρες. Το μόνο που πρέπει να προσέχεις είναι να μην το παρακάνεις με το αλάτι και τη ζάχαρη, καθώς ιδανικά πρέπει να το τρως σκέτο. Ε, μην τα θες και όλα δικά σου.

Φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές μονοακόρεστων λιπών που κάνουν καλό στην καρδιά. Είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, περιέχει φυτικές ίνες για την υγεία του εντέρου, προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και τις καρδιακές παθήσεις και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, κρατώντας μας χορτάτους για περισσότερη ώρα. Οι ξηροί καρποί που περιέχει βοηθούν στην μείωση των φλεγμονών στο σώμα και στην καλύτερη υγεία των αιμοφόρων αγγείων γύρω από την καρδιά. Οι έρευνες έδειξαν πως το περιστασιακό τσιμπολόγημα πέντε φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει σχεδόν κατά το ήμισυ τον κίνδυνο μιας καρδιακής προσβολής. Τέλος βοηθά στο χάσιμο κιλών, καθώς οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως αν κάποιος φάει φυστικοβούτυρο αντί για κάποιο άλλο σνακ, τείνει να τρώει πολύ λιγότερο την υπόλοιπη ημέρα.

Πραλίνα φουντουκιού: Το αγαπημένο σου βαζάκι περιέχει λεκιθίνη, ένα εκχύλισμα σόγιας πολύ υψηλό σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο, που προστατεύει τα οστά, αυξάνει την ενέργεια και μας βοηθά να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επίσης, είναι πολύ πιο χαμηλή σε θερμίδες από τις περισσότερες μαρμελάδες και περιέχει ασβέστιο από αποβουτυρωμένο γάλα και υγιή σόγια. Συν τοις άλλοις, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο κακάο βοηθούν στην εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης και στην μείωση της πηκτικότητας του αίματος που δημιουργεί θρόμβους. Οι ειδικοί προειδοποιούν, ωστόσο, πως η πραλίνα φουντουκιού έχει υψηλά ποσοστά ζάχαρης και λίπους, οπότε η κατανάλωσή της πρέπει να είναι ελεγχόμενη. ‘Αφησέ την στο τραπέζι μόνο τα weekends.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Σοκολάτα: Πώς συνδέεται με την υπέρταση

Σοκολάτα: Πώς συνδέεται με την υπέρταση

Σε ποιον δεν αρέσει η σοκολάτα. Και φυσικά όλοι έχουμε διαβάσει τις αμέτρητες έρευνες που έχουν αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει ιδίως η μαύρη σοκολάτα στην υγεία μας. Τώρα, μια νέα έρευνα Αμερικανών επιστημόνων δείχνει πως η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε χημικές ουσίες που ονομάζονται φλαβανόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στο να μειωθεί η υπέρταση.

Η υπέρταση είναι ένας γνωστός παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι φλαβανόλες βρίσκονται επίσης σε μερικά φρούτα, όπως μήλα, αχλάδια, σταφύλια και βατόμουρα.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Walden, στη Μινεάπολη των Ηνωμένων Πολιτειών μελέτησαν πάνω από 14.000 άτομα.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες:

Στην πρώτη ήταν όσοι κατανάλωναν 1-2 σοκολάτες την εβδομάδα

Στην δεύτερη εκείνοι που κατανάλωναν 3-4 σοκολάτες την εβδομάδα

Στην τρίτη εκείνοι που κατανάλωναν περισσότερες από 4 σοκολάτες την εβδομάδα.

Οι επιστήμονες κατέγραψαν την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή συχνότητα των συμμετεχόντων σε καθιστή στάση και σε φάση ηρεμίας.

Τα αποτελέσματα έδειξαν πως το να καταναλώνει κανείς πάνω από τέσσερις μπάρες από μαύρη σοκολάτα την εβδομάδα μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση.

Η πίεση του αίματος των συμμετεχόντων μειώθηκε σημαντικά “όταν κατανάλωναν περισσότερη μαύρη σοκολάτα”,

Και δεύτερη έρευνα

Επιπλέον, μια αυστραλιανή μελέτη κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι η μαύρη σοκολάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση μετά από ανάλυση 15 προηγούμενων ερευνών.

Η επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, δρ. Karin Ried, δήλωσε: “Έχουμε διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει σε μέτριο βαθμό την αρτηριακή πίεση για άτομα με υπέρταση, αλλά όχι για άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση”.

Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες, για να διαπιστωθεί εάν η μαύρη σοκολάτα ή ακόμα και τα ροφήματα με κακάο θα μπορούσαν να συμβάλλουν σε κάποια μακροχρόνια θεραπεία για την υπέρταση.

Οι… προφανείς πιθανές επιπτώσεις

Ο βρετανικός φιλανθρωπικός οργανισμός υγείας Blood Pressure Association ανέφερε, ότι η έρευνα ήταν ενδιαφέρουσα, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες.

Ο διευθύνων σύμβουλος του οργανισμού, Mike Rich, δήλωσε: “Φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την περιστασιακή κατανάλωση γλυκών, αλλά η κατανάλωση υπερβολικής σοκολάτας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Αυτή με την σειρά της θα αυξήσει, αντί να μειώσει, την αρτηριακή πίεση. Οπότε, δεν συνιστούμε σε καμία περίπτωση να αρχίσετε να τρώτε πολλές μαύρες σοκολάτες”.

Η υπέρταση αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, νόσων των νεφρών, εγκεφαλικών επεισοδίων και αγγειακής άνοιας. Μόνο μια εξέταση για την πίεση του αίματος αποκαλύπτει εάν κάποιος πάσχει από υπέρταση.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Προτεινόμενες δίαιτες για αυτοάνοσα νοσήματα

Προτεινόμενες δίαιτες για αυτοάνοσα νοσήματα

Αν έχετε λάβει διάγνωση για κάποιο αυτοάνοσο νόσημα όπως η νόσος του Crohn ή η ρευματοειδής αρθρίτιδα, καλό είναι να δώσετε λίγη περισσότερη έμφαση στη διατροφή σας, καθώς επιλέγοντας ή αποφεύγοντας συγκεκριμένα τρόφιμα πιθανότατα θα δείτεμεγάλες διαφορές στα συμπτώματά σας.

Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά διαφορετικά νοσήματα που χαρακτηρίζονται ως αυτοάνοσα –π.χ. λύκος, σκλήρυνση κατά πλάκας, θυρεοειδίτιδα Hashimoto– δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη δίαιτα που να μπορεί να κατευνάσει το τεράστιο φάσμα συμπτωμάτων που προκαλεί καθένα από αυτά. Υπάρχουν ωστόσο συγκεκριμένες τροφές που αποδεδειγμένα μπορούν να βοηθήσουν τους πάσχοντες από συγκεκριμένα αυτοάνοσα.

Δείτε παρακάτω μερικές δίαιτες που έχουν αποδειχτεί ωφέλιμες για την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση συγκεκριμένων αυτοάνοσων νοσημάτων.

1. Autoimmune Protocol (AIP)

Ιδανική για τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου

Πρόκειται για μια εκδοχή της δίαιτας Paleo, γνωστής και ως δίαιτας του ανθρώπου των σπηλαίων, η οποία συνιστά την υιοθέτηση μιας διατροφής όπως αυτή που ακολουθούσαν οι άνθρωποι την παλαιολιθική εποχή.

Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων τους σπόρους, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα επεξεργασμένα σάκχαρα, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των Σολανίδων (λευκή πατάτα, ντομάτα, μελιτζάνα, χρωματιστές πιπεριές κ.ά.) και τα τεχνητά γλυκαντικά.

Η δίαιτα AIP αρχικά επιβάλλει την πλήρη αποχή από την κατανάλωση των παραπάνω ομάδων τροφίμων –που θεωρείται ότι συμβάλλουν στην εκδήλωση της φλεγμονής– και σταδιακά την επανένταξή τους στο διατροφικό πρόγραμμα, με ταυτόχρονη παρακολούθηση και καταγραφή των συμπτωμάτων.

Μια τέτοια αυστηρή προσέγγιση δεν είναι κατάλληλη για όλους τους πάσχοντες από αυτοάνοσα νοσήματα. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα, το συγκεκριμένο είδος δίαιτας είναι βοηθητικό για τα άτομα με φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (νόσος του Crohn και ελκώδης κολίτιδα), καθώς οδηγεί σε μείωση των δεικτών φλεγμονής στο έντερο.

2. Αντιφλεγμονώδης δίαιτα

Ιδανική για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα

Η συγκεκριμένη διατροφή βρίσκεται πολύ κοντά στα πρότυπα της μεσογειακής, η οποία αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, παρατείνει τη ζωή και μειώνει τα συμπτώματα των αυτοάνοσων νοσημάτων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα επικεντρώνεται σε τροφές όπως το ψάρι, το ελαιόλαδο, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, οι οποίες μειώνουν τους δείκτες της φλεγμονής στο σώμα.

Οι τροφές που περιλαμβάνει η αντιφλεγμονώδης δίαιτα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική τους μορφή, ενώ τα σπιτικά γεύματα πρέπει να πρωταγωνιστούν στο καθημερινό διατροφολόγιο.

3. Χορτοφαγική διατροφή

Ιδανική για: όλα τα αυτοάνοσα νοσήματα

Αρκετές μελέτες έχουν υποδείξει ότι μια διατροφή που βασίζεται κυρίως στα προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι ωφέλιμη για τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με κάποιο αυτοάνοσο νόσημα.

Να σημειωθεί ότι τόσο η AIP όσο και η αντιφλεγμονώδης δίαιτα είναι κατά βάση χορτοφαγικές δίαιτες, αφού δίνουν μεγάλη έμφαση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Σε πολλές περιπτώσεις, οι πάσχοντες από αυτοάνοσα νοσήματα βρίσκουν πιο ανεκτά τα λαχανικά όταν είναι μαγειρεμένα, καθώς με το μαγείρεμα διασπώνται τα μεγάλα μόριά τους σε μικρότερα, τα οποία ενεργοποιούν σε μικρότερο βαθμό το δυσλειτουργικό ανοσοποιητικό τους σύστημα.

4. Διατροφή χωρίς γλουτένη

Ιδανική για την κοιλιοκάκη

Η κοιλιοκάκη χαρακτηρίζεται από την αδυναμία του οργανισμού να μεταβολίσει τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Η κατανάλωση γλουτένης από τα άτομα με κοιλιοκάκη συνεπάγεται βλάβες στο λεπτό έντερο.

Δεν υπάρχει οριστική θεραπεία για την κοιλιοκάκη και η μόνη αποτελεσματική στρατηγική για να τεθεί υπό έλεγχο είναι η υιοθέτηση μιας διατροφής που είναι απαλλαγμένη από τη γλουτένη, η οποία βέβαια δεν βρίσκεται μόνο σε ψωμιά και λοιπά αρτοποιήματα αλλά και στα ζυμαρικά, σε σούπες, σάλτσες και πολλά ακόμη προϊόντα.

Επειδή πολλά άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη έχουν επίσης διαγνωστεί και με άλλα αυτοάνοσα νοσήματα, η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να συμβάλει στη μείωση όλων των αυτοάνοσων συμπτωμάτων. Για παράδειγμα, στο πλαίσιο μιας μικρής επιστημονικής μελέτης παρατηρήθηκε ότι η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι ευεργετική για τις γυναίκες με αυτοάνοσες διαταραχές του θυρεοειδούς.

Το ποια διατροφή είναι ιδανική για κάθε αυτοάνοσο νόσημα είναι τελικά θέμα πολύ… προσωπικό, επομένως συνιστάται η συμβουλή και καθοδήγηση του γιατρού ή διατροφολόγου ώστε να σχεδιαστεί ένα διατροφικό πλάνο κατάλληλο για τις ιδιαίτερες ανάγκες του κάθε πάσχοντα, πάντοτε με στόχο τη μεγαλύτερη δυνατή μείωση και τον περιορισμό των εξάρσεων του νοσήματος.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Οι κίνδυνοι που ελλοχεύουν από το μαγείρεμα στα κάρβουνα

Οι κίνδυνοι που ελλοχεύουν από το μαγείρεμα στα κάρβουνα

Η χρήση κάρβουνων ή ξύλων για το μαγείρεμα σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εισαγωγής στο νοσοκομείο ή και πρόωρου θανάτου λόγω σοβαρών αναπνευστικών παθήσεων, σύμφωνα με μια νέα κινεζικο-βρετανική επιστημονική έρευνα.

Περίπου τρία δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, κυρίως σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, μαγειρεύουν συστηματικά με ξύλα ή κάρβουνα. Σε αυτούς πρέπει να προστεθούν όσοι στις ανεπτυγμένες χώρες κάνουν περιστασιακά κάτι ανάλογο (π.χ. μπάρμπεκιου), αλλά και όσοι στην επαρχία έχουν κρατήσει αυτή τη συνήθεια πιο συστηματικά. Τα μικροσκοπικά σωματίδια από την καύση ξύλων και κάρβουνων μπορούν να εισχωρήσουν βαθιά στους πνεύμονες και να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν αναπνευστικές παθήσεις.

Οι ερευνητές της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine» της Αμερικανικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 280.000 ανθρώπους ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι στην αρχή της μελέτης δεν είχαν καμία αναπνευστική πάθηση.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν σε βάθος εννέα ετών, στη διάρκεια των οποίων σχεδόν 20.000 εισήχθησαν σε νοσοκομείο ή πέθαναν από κάποια σοβαρή αναπνευστική πάθηση (οι 10.550 από άσθμα ή χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια-ΧΑΠ και οι 7.320 από πνευμονία και άλλες οξείες λοιμώξεις του κατώτερου αναπνευστικού συστήματος).

Διαπιστώθηκε ότι όσοι χρησιμοποιούσαν συστηματικά ξύλα ή κάρβουνα για το μαγείρεμα είχαν κατά μέσο όρο 36% μεγαλύτερη πιθανότητα εισαγωγής στο νοσοκομείο ή πρόωρου θανάτου λόγω αναπνευστικής πάθησης, σε σχέση με όσους χρησιμοποιούσαν ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο. Όσο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χρησιμοποιούσαν τα ξύλα ή τα κάρβουνα, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος. Έτσι, όσοι έκαναν χρήση ξύλων ή κάρβουνων για πάνω από 40 χρόνια, είχαν 54% μεγαλύτερο κίνδυνο.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Πως να ξεπεράσεις τις λιγούρες

Πως να ξεπεράσεις τις λιγούρες

Πολλοί άνθρωποι βιώνουν τακτικά πόθο για ζάχαρη. Οι επαγγελματίες υγείας πιστεύουν ότι αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους που μπορεί να είναι τόσο δύσκολο να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή. Οι πόθοι καθοδηγούνται από την ανάγκη του εγκεφάλου σας για «ανταμοιβή» – όχι από την ανάγκη του σώματός σας για φαγητό. Αν έχετε την τάση να τρώτε και να τρώτε υπερβολικά μόλις πάρετε μια γεύση από ζαχαρούχα τρόφιμα, τότε η παραμονή στην επιθυμία είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε.

1. Εάν πεινάτε, φάτε ένα υγιεινό και γεμάτο γεύμα

Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι η λαχτάρα δεν είναι ίδια με την πείνα. Δεν απαιτεί το σώμα σας ενέργεια, αλλά ο εγκέφαλός σας απαιτεί κάτι που απελευθερώνει πολύ ντοπαμίνη στο σύστημα ανταμοιβής. Όταν έχετε μια λαχτάρα, όταν είστε πεινασμένοι, το συναίσθημα είναι δύσκολο να του αντισταθείτε. Στην πραγματικότητα, μια λαχτάρα σε συνδυασμό με την πείνα είναι μια ισχυρή κατάσταση που οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται να ξεπεράσουν. 

Εάν έχετε λαχτάρα ενώ πεινάτε, ένα από τα καλύτερα κόλπα είναι να φάτε αμέσως ένα υγιεινό γεύμα. Εφοδιάστε την κουζίνα σας με υγιεινά σνακ ή προκατασκευασμένα γεύματα. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι και αυγά είναι ιδιαίτερα καλές για τον περιορισμό της πείνας. Η κατανάλωση πραγματικού φαγητού μπορεί να μην είναι πολύ ελκυστική όταν έχετε τη λαχτάρα για ζάχαρη ή πρόχειρο φαγητό. Αλλά αν πρέπει πραγματικά να χάσετε βάρος, η αντοχή αυτή αξίζει μακροπρόθεσμα.

2. Κάντε ένα ζεστό ντους

Μερικοί άνθρωποι που βιώνουν πόθο για τη ζάχαρη διαπίστωσαν ότι τα ζεστά ντους ή τα μπάνια παρέχουν ανακούφιση. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό – όχι τόσο ζεστό που θα καίτε το δέρμα σας, αλλά αρκετά ζεστό που είναι στα πρόθυρα να αισθάνεστε άβολα. Αφήστε το νερό να τρέχει πάνω από την πλάτη και τους ώμους σας έτσι ώστε να σας ζεσταίνει. Μείνετε εκεί τουλάχιστον 5-10 λεπτά. Μέχρι να βγείτε από το ντους, είναι πιθανό να έχετε ένα «ζαλισμένο» συναίσθημα, σαν να καθόσασταν στη σάουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτό το σημείο, ο πόθος σας πιθανότατα θα εξαφανιστεί.

3. Πηγαίνετε για μια γρήγορη βόλτα έξω

Ένα άλλο πράγμα που μπορεί να λειτουργήσει είναι να βγείτε έξω για έναν γρήγορο περίπατο. Εάν είστε δρομέας, το τρέξιμο θα είναι ακόμα καλύτερο. Αυτό εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό. Πρώτον, απομακρύνεστε από το φαγητό που λαχταράτε. Δεύτερον, η άσκηση θα απελευθερώσει ενδορφίνες ή «αισθάνονται καλά» χημικές ουσίες στον εγκέφαλό σας, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην απενεργοποίηση της επιθυμίας. Εάν δεν μπορείτε να πάτε έξω, κάντε μερικά εξαντλητικά σύνολα burpees, push-ups, squat βάρους σώματος ή οποιαδήποτε άλλη άσκηση σωματικού βάρους.

Πηγή

Ανακαλύπτω

Πράσινο Τσάι: Τα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη του

Πράσινο Τσάι: Τα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη του

Το πράσινο τσάι θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά ποτά στον πλανήτη. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν: βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, απώλεια λίπους, προστασία από τον καρκίνο, μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, ενώ μπορεί να υπάρχουν ακόμη περισσότερα πιθανά οφέλη για την υγεία. 

Το πράσινο τσάι είναι κάτι περισσότερο από ένα ενυδατικό ποτό. Το φυτό πράσινου τσαγιού περιέχει μια σειρά από υγιείς ενώσεις. Το τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις που έχουν οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής και η καταπολέμηση του καρκίνου. Το πράσινο τσάι περιέχει μια κατεχίνη που ονομάζεται epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Οι κατεχίνες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και παρέχουν άλλα οφέλη.

Αυτές οι ουσίες μπορούν να μειώσουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα και τα μόρια από βλάβες. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες παίζουν ρόλο στη γήρανση και σε πολλούς τύπους ασθενειών. Το EGCG είναι μία από τις πιο ισχυρές ενώσεις στο πράσινο τσάι. Η έρευνα έχει δοκιμάσει την ικανότητά της να βοηθήσει στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Φαίνεται ότι είναι μία από τις κύριες ενώσεις που δίνει στο πράσινο τσάι τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Το πράσινο τσάι έχει επίσης μικρές ποσότητες μετάλλων που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας. Προσπαθήστε να επιλέξετε μια μάρκα πράσινου τσαγιού υψηλότερης ποιότητας, επειδή ορισμένες από τις μάρκες χαμηλότερης ποιότητας μπορούν να περιέχουν υπερβολικές ποσότητες φθορίου. Τούτου λεχθέντος, ακόμη και αν επιλέξετε μάρκα χαμηλότερης ποιότητας, τα οφέλη εξακολουθούν να υπερβαίνουν κάθε κίνδυνο.

Εάν κοιτάξετε τη λίστα συστατικών για οποιοδήποτε συμπλήρωμα καύσης λίπους, οι πιθανότητες είναι ότι το πράσινο τσάι θα είναι εκεί. Αυτό συμβαίνει επειδή, σύμφωνα με την έρευνα, το πράσινο τσάι μπορεί να αυξήσει την καύση λίπους και να αυξήσει το μεταβολικό ρυθμό. Σε μια μελέτη που περιελάμβανε 10 υγιείς άνδρες, η λήψη εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού αύξησε τον αριθμό των θερμίδων που κάηκαν κατά 4%.

Σε μια άλλη μελέτη που περιλαμβάνει 12 υγιείς άνδρες, το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αύξησε την οξείδωση του λίπους κατά 17%, σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες σχετικά με το πράσινο τσάι δεν δείχνουν αύξηση του μεταβολισμού, επομένως οι επιπτώσεις μπορεί να εξαρτώνται από το άτομο και τον τρόπο με τον οποίο δημιουργήθηκε η μελέτη.

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να βελτιώσει τη φυσική απόδοση κινητοποιώντας λιπαρά οξέα από λιπώδη ιστό και καθιστώντας τα διαθέσιμα για χρήση ως ενέργεια. Δύο ξεχωριστές μελέτες επισκόπησης ανέφεραν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη φυσική απόδοση κατά περίπου 11-12%.

Πηγή

 

Ανακαλύπτω

Πως να βεβαιωθείς ότι τα προϊόντα σου είναι πράγματι ολικής άλεσης

Πως να βεβαιωθείς ότι τα προϊόντα σου είναι πράγματι ολικής άλεσης

Το διαβάζεις παντού! Είναι η μόνιμη σύσταση των ειδικών της διατροφής… κάνε την αλλαγή! Προτίμησε προϊόντα ολικής άλεσης, που και πιο θρεπτικά είναι και μια καλή αρχή για να χάσεις βάρος. Είσαι σίγουρη όμως πως το σκούρο χρώμα στο ψωμί ή τα ζυμαρικά αρκεί για να βεβαιωθείς πως πήρες το σωστό τρόφιμο;

Χρηστικό μυστικό: Τσέκαρε τα συστατικά στις συσκευασίες πριν τα αγοράσεις. Αν στις πρώτες λέξεις φιγουράρει η λέξη «ολικής άλεσης», τότε μπορείς να βάλεις το προϊόν στο καλάθι. Αν πάλι αντ’ αυτού αναγράφει εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου, τότε μάλλον θα πρέπει να το ξανασκεφτείς. Το επίθετο εμπλουτισμένο περιγράφει πως το αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του προϊόντος έχει υποστεί επεξεργασία προκειμένου να ραφιναριστεί (για να είναι πιο ομοιόμορφο ας πούμε). Η διαδικασία αυτή όμως καταστρέφει κάποια θρεπτικά συστατικά του, τα οποία προστίθενται στη συνέχεια με τεχνητό τρόπο. Εξ’ ου και το «εμπλουτισμένο» με τα θρεπτικά συστατικά που χάθηκαν στη διαδρομή ως το ράφι του super market.

*Να εξηγήσουμε εδώ πως κανένα προϊόν δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία σου, είναι ελεγμένο και έχει περάσει από εγκεκριμένη επεξεργασία. Απλά στην περίπτωση των αλεύρων ολικής άλεσης, δεν υπάρχει μετέπειτα παρέμβαση στο περιεχόμενό τους.

Πηγή

Ανακαλύπτω