BREAKING NEWS
latest

ΕΠΙΒΙΩΣΗ

ΕΠΙΒΙΩΣΗ

Έτσι θα πείτε τέλος στην μούχλα! (Video)


Δείτε το βίντεο. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου, κοινά γνωστό σαν οξυζενέ, είναι… ανόργανη χημική ένωση που περιέχει υδρογόνο και οξυγόνο, με χημικό τύπο Η2Ο2.

Είναι το απλούστερο υπεροξείδιο, δηλαδή χημική ένωση που περιέχει δεσμό O-O, αποκαλούμενο και με τον όρο «υπεροξειδική γέφυρα». Είναι επίσης ισχυρό οξειδωτικό. Το χημικά καθαρό υπεροξείδιο του υδρογόνου, στις συνηθισμένες συνθήκες, δηλαδή σε θερμοκρασία 25°C και υπό πίεση 1 atm, είναι διαυγές υγρό, λίγο πιο πυκνόρευστο από το νερό. Σε αραιό διάλυμα, φαίνεται άχρωμο. Εξαιτίας των οξειδωτικών του ιδιοτήτων, το υπεροξείδιο του υδρογόνου χρησιμοποιείται συχνά ως ένα λευκαντικό ή απολυμαντικό μέσο. Η οξειδωτική του δυναμικότητα είναι τόσο ισχυρή ώστε θεωρείται πολύ δραστικό οξυγονωτικό χημικό είδος.

Όπως θα δείτε στο παρακάτω βίντεο οι ιδιότητες του οξυζενέ είναι πολλές. Η καταπολέμηση της μούχλας είναι μία από αυτές.




Αρχαίοι Εξωγήινοι - Απαγορευμένα σπήλαια της Γης (Video)


Από την αυγή του ανθρώπου, τα σπήλαια αποτελούν πηγή μεγάλου μυστηρίου. 

Αλλά θα μπορούσαν οι πιο σκοτεινές εσοχές του πλανητη μας πραγματικά να κρύβουν κάποια μυστηριώδη δύναμη; Και στο βάθος τους, θα μπορούσαμε να βρούμε αποδείξεις για εξωγήινους επισκέπτες;

Με κάποιο τρόπο, η εξερεύνηση του σπηλαιώδους κόσμου του πλανήτη Γη αποτελεί το τελευταίο σύνορο. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πιστεύουν ότι μας έχουν επισκεφθεί στο παρελθόν εξωγήινα όντα.

Κι αν είναι αλήθεια;

Μήπως οι αρχαίοι εγωγήινοι πραγματικά βοήθησαν στη διαμόρφωση της ιστορίας μας; Και αν ναι, θα μπορούσε να υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ των εξωγήινων και των απαγορευμένων σπηλαίων της Γης;





Τροφή σε σκόνη: Η ιδέα μιας ομάδας φοιτητών ίσως λύσει το παγκόσμιο πρόβλημα της πείνας


Μια πρωτότυπη ιδέα μιας ομάδας μεταπτυχιακών φοιτητών ίσως να δώσει τέλος στο πρόβλημα της παγκόσμιας πείνας.

Σύμφωνα με το δίκτυο Mashable, οι φοιτητές δημιούργησαν μια εταιρεία ονόματι FoPo Food Powder που συλλέγει φθηνά και σχεδόν ληγμένα προϊόντα και τα αποξηραίνει. Με αυτό τον τρόπο τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μέσα στα επόμενα δύο χρόνια, διατηρώντας το 30 με 80% των θρεπτικών τους συστατικά.


Η εταιρεία, η οποία δημιουργήθηκε από τον Σουηδό Kent Ngo και άλλους δύο φοιτητές σχεδίου τον Δεκέμβριο του 2014, καλείται να δοκιμάσει τα προϊόντα της στις Φιλιππίνες, με την συγκατάθεση του κράτους και των Ηνωμένων Εθνών. Για την χρηματοδότηση της προσπάθειάς τους έχουν στήσει μάλιστα μια διαδικτυακή πλατφόρμα συγκέντρωσης δωρεών.

Στο σημείο αυτό να αναφέρουμε πως η τροφή σε σκόνη χρησιμοποιούνταν από τους Ίνκας το 1.200 π.Χ. και ξαναήρθε στο προσκήνιο το 1970 με την τροφή των αστροναυτών. Μάλιστα, η διατροφολόγος Susan Tucker υποστηρίζει πως αυτή η μορφή φαγητού θα φανεί χρήσιμη σε εκδρομές στην φύση ή σε περιπτώσεις φυσικών καταστροφών και λιμών.

Αξίζει να σημειωθεί πως σύμφωνα με το Mashable, κάθε χρόνο 1,76 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια, κυρίως εξαιτίας της αγοράς προϊόντων που δεν χρειαζόμαστε.

Το είδαμε εδώ

8 στρατηγικές για τη διαχείριση του άγχους σε καιρούς κρίσης


Το τελευταίο διάστημα βιώνουμε όλοι σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό μια παρατεταμένη έκθεση στο άγχος. Η οικονομική και πολιτική αβεβαιότητα λειτουργούν σε ανάδραση με την κοινωνική σύγκρουση, τον πανικό, την έλλειψη εμπιστοσύνης στις ανθρώπινες σχέσεις και διαμορφώνουν έναν ιδιαίτερα «τοξικό» φαύλο κύκλο άγχους που δυστυχώς διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κάτω βέβαια από αυτό το άγχος, είναι μια έντονη θλίψη, όπως εξάλλου πάντα συμβαίνει όταν ένας άνθρωπος και μια κοινωνία βιώνει σημαντικές αλλαγές και απώλειες.

Το ψυχικό αυτό «αποτύπωμα» της κρίσης είναι κάτι που σαν ειδικός ψυχικής υγείας το παρατηρώ συνεχώς στους ανθρώπους που ζητούν την βοήθειά μου. Φανερώνεται με την έλλειψη ευχαρίστησης, τη δυσκολία να νιώσει κανείς χαρά ή ευχαρίστηση από την καθημερινότητα. Φανερώνεται είτε με τη μορφή του περιορισμού της κοινωνικότητας είτε ακόμα και με μεγαλύτερη επιθετικότητα και ένταση στις διαπροσωπικές σχέσεις.

Άλλοτε, το άγχος μπορεί να αυξάνεται σε τέτοιο βαθμό που να νιώθουμε ότι χάνουμε τον έλεγχο, να αισθανόμαστε ζάλη, την τάση ότι «δεν μας χωράει ο τόπος». Πιο σπάνια μπορεί κάποιος να νιώθει ότι απειλείται και ότι επίκειται κάτι αρνητικό (όπως για παράδειγμα συμβαίνει σε περιπτώσεις κρίσεων πανικού).

Για κάποιους, η παρατεταμένη έκθεση στο άγχος εκδηλώνεται κυρίως μέσα από σωματικά συμπτώματα όπως είναι ο πονοκέφαλος, οι πόνοι στη μέση, ο πόνος στον αυχένα, η κόπωση, ο διαταραγμένος ύπνος.

Ποια είναι λοιπόν η ενδεδειγμένη αντίδραση μέσα σε αυτό το «τοξικό» για την ψυχική μας υγεία περιβάλλον;

Αρχικά, πρέπει να σημειώσουμε ότι στην περίπτωση που το άγχος μάς παραλύει και εμποδίζει την λειτουργικότητά μας, τότε είναι σημαντικό να ζητήσουμε την υποστήριξη ενός ειδικού ψυχικής υγείας. Υπάρχουν, ωστόσο, μικρά αλλά σημαντικά βήματα που όλοι μπορούμε να κάνουμε για να αυξήσουμε την ανθεκτικότητά μας και να περιορίσουμε τις συνέπειες του άγχους.

Παρακάτω θα βρείτε μερικές απλές πρακτικές:

#1 Σαμποτάρετε την «παράλυση»

Ο καταιγισμός των πληροφοριών, η ταχύτητα των αλλαγών και η αβεβαιότητα θρέφουν ένα αίσθημα ανημπόριας, ένα αίσθημα ότι «κανείς δεν μπορεί να κάνει τίποτα». Αποτέλεσμα είναι να νιώθουμε παραδομένοι, καθηλωμένοι μπροστά σε μια τηλεόραση. Η παγίδα εδώ είναι ότι αυτή η «παράλυση» δεν μάς βοηθά να δραπετεύσουμε από το φαύλο κύκλο του άγχους. Είναι σημαντικό να διατηρήσουμε μια ρουτίνα στην καθημερινότητά μας και να συνεχίσουμε με τις δραστηριότητες που ξέρουμε ότι θα μάς φέρουν ικανοποίηση.

#2 Απομακρυνθείτε από την πηγή του άγχους

Το άγχος μπορεί να γίνει εν μέρει «εθιστικό». Για παράδειγμα, νιώθουμε την ανάγκη να ενημερωθούμε, να προσλάβουμε όσες περισσότερες πληροφορίες. Αυτό παροδικά δίνει μια αίσθηση ελέγχου, στην ουσία όμως καταλήγουμε πιο αγχωμένοι. Είναι σημαντικό να κάνουμε διαλείμματα από τις πηγές και τις καταστάσεις που τροφοδοτούν το άγχος μας. Κλείστε την τηλεόραση και το κινητό, ενημερωθείτε με μέτρο.

#3 Εντοπίστε τη «ζώνη ελέγχου» σας

Στη βάση του άγχους βρίσκεται η ανάγκη να τα ελέγξουμε όλα, να μην μας «ξεφύγει» τίποτα. Είναι σίγουρο όμως ότι δεν μπορούμε να τα ελέγξουμε όλα. Εστιάστε στα πράγματα που μπορεί να αλλάξετε, εντοπίστε την «ρεαλιστική ζώνη ελέγχου» σας. Για παράδειγμα, μπορεί κανείς να μη μπορεί να επηρεάσει τις παγκόσμιες πολιτικοκοινωνικές εξελίξεις (όσο θα έλπιζε...) αλλά μπορεί να προσπαθεί να είναι αποδοτικός στη δουλειά του, να φροντίζει τις κοινωνικές του σχέσεις, να αυξάνει την ευελιξία του απέναντι στα δύσκολα, να αναζητά την προσωπική του ανάπτυξη. Επιδιώξτε μικρές καθημερινές νίκες.

#4 «Βγάλτε το από μέσα σας»

Μιλήστε με φίλους, συναδέλφους και γνωστούς που σας κάνουν να αισθάνεστε καλύτερα. Η επαφή και η επικοινωνία με τους άλλους μας βοηθά να αποφορτίσουμε μέρος της έντασης αλλά και να δούμε ότι δεν είμαστε μόνοι μας αλλά μοιραζόμαστε παρόμοια συναισθήματα και αγωνίες. Πολλές φορές θα νιώσετε ότι δεν μπορεί να καθησυχάσετε το άγχος από τους ανθρώπους που σας περιβάλλουν. Μπορείτε να τους ακούσετε χωρίς να προσπαθήσετε να αλλάξετε τον τρόπο που νιώθουν.

#5 Αποδεχθείτε τα συναισθήματά σας

Μην έχετε την προσδοκία να μη νιώθετε άγχος ή θλίψη. Διαχείριση του στρες δε σημαίνει να αρνηθεί κανείς την πραγματικότητα αλλά να δώσει χώρο και χρόνο να «μεταβολίσει» τα δύσκολα συναισθήματα.

#6 Η χαρά επιτρέπεται!

Όπως και τα αρνητικά συναισθήματα, έτσι και τα θετικά συναισθήματα είναι κομμάτι της ζωής μας. Οι άνθρωποι συνεχίζουν να έχουν πολλούς λόγους να νιώθουν καλά ακόμα και μέσα σε τόσο ειδικές συνθήκες κρίσης. Αν ξυπνήσετε και νιώθετε καλά, δεν χρειάζεται να απολογηθείτε για αυτό.

#7 Φροντίστε να τρέφεστε υγιεινά και ασκηθείτε

Η αύξηση του άγχους δεν πρέπει να είναι αφορμή να επιβαρύνουμε τη σωματική μας υγεία. Είναι σημαντικό να επιδιώκετε μια υγιεινή διατροφή και μια συστηματική άσκηση. Οι έρευνες δείχνουν ότι η σωστή διατροφή και η άθληση μάς βοηθούν να διαχειριστούμε πολύ καλύτερα το άγχος.

#8 Δεν φταίει για όλα η κρίση...

Είναι σημαντικό να διαχωρίσουμε το φυσιολογικό (αν και παρατεταμένο) άγχος που σχετίζεται με τις έντονες αλλαγές που ζούμε από το άγχος εκείνο που σχετίζεται με τα βιώματά μας και τη σχέση που έχουμε με τον εαυτό μας, τους γύρω μας, την οικογένεια καταγωγής μας. Η κρίση δε μπορεί να είναι δικαιολογία για να εγκαταλείψουμε τη διαρκή μάχη που ο καθένας δίνει με τις δικές του «σκιές» και προκλήσεις.

Το είδαμε εδώ

Aυτά είναι τα νέα είδη ζώων που ανακαλύφθηκαν μόλις το 2014! (Video)


Σύμφωνα με τους επιστήμονες, περισσότερα από 2 εκατομμύρια είδη φυτών, ζώων καθώς και μικροοργανισμών έχουν ταυτοποιηθεί πάνω στη Γη, ωστόσο, οι ειδικοί εκτιμούν ότι υπάρχουν ακόμη άλλα τόσα που αναμένεται να ανακαλυφθούν στο απώτερο μέλλον.

Σίγουρα, θα σας πάρει αρκετό χρόνο, ώστε να τα γνωρίσετε όλα, ωστόσο, στο παρακάτω βίντεο θα δείτε 25 νέα είδη που ανακαλύφθηκαν μόλις πριν ένα χρόνο, δηλαδή το 2014. Μεταξύ άλλων, θα μάθετε για τον βάτραχο λεοπάρδαλη (Atlantic Coast leopard frog) που ανακαλύφθηκε στη Νέα Υόρκη. Σύμφωνα με τους ερευνητές το όνομα του, πηγάζει από τα χαρακτηριστικά στίγματα στα πισινά πόδια του που παραπέμπουν στο άγριο αιλουροειδές.

Παράλληλα, θα δείτε ένα νέο είδος αράχνης (Maratus pardus) με πορτοκαλί, γαλάζιο και κίτρινο χρώμα. Ποια είναι τα υπόλοιπα είδη ζώων; 

Δείτε το βίντεο: 



Το είδαμε εδώ

Ο αετός και οι καταιγίδες


Το γνωρίζετε ότι ο αετός το γνωρίζει πολύ πριν ξεσπάσει μια καταιγίδα;

Ο Αετός, θα πετάξει στο πιο ψηλό σημείο και θα περιμένει τον άνεμο.

Μόλις χτυπήσει η καταιγίδα, θα ανοίξει τα φτερά του και θα αφήσει τον αέρα να τον υψώσει πάνω από την καταιγίδα.

Ο Αετός δεν αποφεύγει τη καταιγίδα. Απλά τη χρησιμοποιεί για να πάει ακόμη πιο ψηλά. Χρησιμοποιεί τον άνεμο που φέρνει η καταιγίδα.

Όταν οι καταιγίδες της ζωής μας χτυπήσουν, σαν τον αετό, μπορούμε να περάσουμε πιο ψηλά από την καταιγίδα που φέρνει ασθένεια, τραγωδία, αποτυχία και απογοήτευση στην ζωή μας.

Το είδαμε εδώ

Πώς θα χαλαρώσεις τον αυχένα σου με μια απλή κίνηση;


Όταν αισθάνεσαι ένταση και σφίξιμο στον αυχένα, εύκολα μπορείς να χαλαρώσεις την περιοχή… ζωγραφίζοντας. 

Δεν εννοούμε στην κυριολεξία να πιάσεις πινέλα και χρώματα και να καθίσεις μπροστά στον καμβά αλλά κάτι τελείως διαφορετικό, που γίνεται με τη μύτη!

Η μύτη κύκλους κάνει…

Κάθισε αναπαυτικά σε μια καρέκλα και ευθυγράμμισε σωστά τον αυχένα σου, ώστε το κεφάλι σου να είναι στητό και να μη σκύβεις καθόλου προς τα εμπρός.

Πάρε μια βαθιά ανάσα και χαλάρωσε τους ώμους σου, ώστε να βρουν τη φυσική τους θέση (συνήθως τους σφίγγουμε ασυνείδητα και τους ανεβάζουμε προς τα πάνω).

Τώρα είσαι έτοιμος/η να κάνεις πως ζωγραφίζεις – εικονικά:

Φαντάσου ότι έχεις δεμένο ένα μικρό πινέλο στη μύτη σου.

Άρχισε να κάνεις μικρές και απαλές περιστροφικές κινήσεις της μύτης, σαν να ζωγραφίζεις λιλιπούτειους κύκλους σε έναν αόρατο καμβά.

Αφού κάνεις περίπου 30-50 δεξιόστροφους κύκλους, κάνε άλλους τόσους αριστερόστροφους.

Μπορείς να επαναλαμβάνεις την άσκηση όσες φορές θέλεις μέσα στην ημέρα.

Το είδαμε εδώ

Κινεζικά βραχογραφήματα 3.300 ετών ανακαλύφθηκαν στην Αμερική! (Εικόνες)


Επισήμως η ανακάλυψη της Αμερικής έγινε από τον Χριστόφορο Κολόμβο. Όμως ολοένα και περισσότερα αρχαία ευρήματα θα μπορούσαν να ξαναγράψουν την ιστορία.

Αυτή τη φορά οι ερευνητές ανακάλυψαν αρχαία εικονογράμματα χαραγμένα σε βράχους που φαίνεται να έχουν κινεζική προέλευση.

Ο John Ruskamp, ​​ένας συνταξιούχος χημικός και ερασιτέχνης ερευνητής από το Ιλινόις, ανακάλυψε τις ασυνήθιστες ενδείξεις, ενώ περπατούσε στο Εθνικό μνημείο πετρογλυφικών στο Albuquerque του Νέου Μεξικού, σύμφωνα με την dailymail.



Ισχυρίζεται ότι οι αρχαίοι άνθρωποι από την Ασία ήταν παρόντες στην Αμερική γύρω 1300 π.Χ. - σχεδόν 2.800 χρόνια πριν από τα πλοία του Κολόμβου φτάσουν στο Νέο Κόσμο το 1492.

Οι συναλλαγές που πραγματοποιούνταν μεταξύ της Ανατολικής Ασίας και του Νέου Κόσμου, εκατοντάδες χρόνια πριν τον Χριστόφορο Κολόμβο βεβαιώνεται και από τους αρχαιολόγους μετά την ανακάλυψη μιας σειράς από χάλκινα αντικείμενα που βρέθηκαν στο «Rising Whale» στο ακρωτήριο Espenberg στην Αλάσκα που χρονολογούνται γύρω στο 600 μ.Χ. και τα οποία είναι κινεζικής προέλευσης. Από εκεί ήρθαν οι Ασιάτες όπως υποστηρίζουν οι αρχαιολόγοι.


Ο Ruskamp υποστηρίζει ότι βρήκε κινεζικά βραχογραφήματα σε Νεβάδα, Αριζόνα και αλλού όπως δείχνει και ο χάρτης πάνω.

«Οι αρχαίοι Κινέζοι στη Βόρειο Αμερική δεν είναι κάτι παράλογο», λέει ο  John Ruskamp.

«Ως εκ τούτου τα ευρήματα αυτής της επιστημονικής μελέτης επιβεβαιώνουν ότι οι αρχαίοι Κινέζοι βρέθηκαν στην περιοχή και αλληλεπιδρούσαν με τους ιθαγενείς λαούς περισσότερο από 2500 χρόνια πριν. «Τα μοτίβα των ευρημάτων υποδεικνύουν περισσότερες από μια αποστολές.»


Βραχογραφήματα στην Αριζόνα

Δεν είναι ο πρώτος που ισχυρίζεται ότι οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που ανακάλυψαν την Αμερική. Ένας συνταξιούχος πρώην κυβερνήτης υποβρυχίου ο Gavin Menzies ισχυρίστηκε ότι ένας στόλος κινεζικών πλοίων έπλευσε προς τη Βόρεια Αμερική το 1421, 70 χρόνια πριν από την αποστολή του Κολόμβου.

Ωστόσο, ο κ Ruskamp πιστεύει ότι η επαφή μεταξύ Κινέζων και ιθαγενών Αμερικανών έγινε σε πολύ παλαιότερο χρόνο.
Ισχυρίζεται ότι έχει εντοπίσει 84 εικονογράμματα που ταιριάζουν με την αρχαία κινεζική γραφή, σε διάφορες τοποθεσίες στις ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένου του Νέου Μεξικού, Καλιφόρνια, Οκλαχόμα, Γιούτα, Αριζόνα και Νεβάδα, που χρονολογούνται ως το 3.300 π.Χ.!


Το Μνημείο Πετρογλύφων στο Albuquerque του Νέου Μεξικού.

Λέει ότι πολλά από αυτά έχουν εξεταστεί από εμπειρογνώμονες και φαίνεται ότι οι μορφές γραφής είναι κινεζικές που χρησιμοποιούσαν χιλιάδες χρόνια πριν.
Τα εικονογράμματα φαίνεται να προέρχονται από ένα αρχαίο χειρόγραφο που χρησιμοποιήθηκε από τους Κινέζους μετά το τέλος της δυναστείας Shang.

Ο Ruskamp υποστηρίζει τα βραχογραφήματα εικονίζουν σκυλιά, λουλούδια, ελέφαντα και που που χρονολογούνται στο 500 π.Χ.

Άλλο εικονόγραμμα που βρέθηκε στο Grapevine Canyon στη Νεβάδα, χρονολογείται στο 1,300 π.Χ.!


Τα αριστερά σύμβολα σημαίνουν «επιστρέφουμε όλοι μαζί» όπως υποστηρίζει ο Ruskamp.

Οι απόψεις του αρχίζουν να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη από άλλους ακαδημαϊκούς και θυμίζουν κάποιες θεωρίες που προέβαλε ο ερευνητές Δρ Ντένις Στάνφορντ του Ινστιτούτου Σμιθσόνιαν, ο οποίος πίστευε ότι η Βόρειος Αμερική κατοικήθηκε πρώτη φορά από Ασιάτες που ήρθαν κατά τη διάρκεια της εποχής των παγετώνων.


«Μαζί για 10 χρόνια» φαίνεται να γράφει εδώ σύμφωνα με τον Ruskamp.

Σύμφωνα με το Epoch Times, ένας από τους πιο ένθερμους υποστηρικτές του Ruskamp υπήρξε ο Δρ. David Keightley, ειδικός στο Νεολιθικό κινεζικό πολιτισμό στο Πανεπιστήμιο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια. Ο Keightley βοήθησε να αποκρυπτογραφήσουν τα σχέδια που βρέθηκαν λαξευμένα στους βράχους.

Ο Δρ Μάικλ Medrano, επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης Πόρων στο Εθνικό Μνημείο Πετρογλύφων, μελέτησε επίσης τα βραχογραφήματα που βρέθηκαν από τον Ruskamp, λέγοντας: «Οι εικόνες αυτές δεν φαίνεται να σχετίζονται με τις τοπικές φυλετικές κοινότητες.»

Το είδαμε εδώ

Γιατί δεν πρέπει να καταψύξετε ξανά το φαγητό που αποψύξατε


Όταν τα τρόφιμα μένουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, αναπτύσσονται σε αυτά διάφορα βακτήρια, κάποια εκ των οποίων είναι πολύ επικίνδυνα και καθιστούν το φαγητό ακατάλληλο για κατανάλωση.

Αντίθετα, όταν οι τροφές είναι στην κατάψυξη η διαδικασία αυτή γίνεται με πολύ αργό ρυθμό.

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι κατάλληλα για κατανάλωση για πολύ καιρό. Αν όμως τα αποψύξετε, ξεκινάει η ανάπτυξη των επικίνδυνων βακτηρίων που μπορεί να διαρκέσει ακόμη και 2-3 μέρες μέχρι να ολοκληρωθεί ο επικίνδυνος για την υγεία αριθμός βακτηρίων.

Αν όμως καταψύξετε το φαγητό ξανά, τα βακτήρια παραμένουν. Έτσι την επόμενη φορά που θα το ξεπαγώσετε θα υπάρχουν και αυτά, ενώ θα αναπτυχθούν και άλλα.

Είναι λοιπόν πιθανό με τη δεύτερη απόψυξη, το φαγητό να είναι ακατάλληλο για κατανάλωση.

Σωστή κατάψυξη και απόψυξη φαγητού

-Ποτέ μην ξανα-καταψύχετε το φαγητό αφού ξεπάγωσε.
-Κάντε απόψυξη βάζοντάς το στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
-Κάντε απόψυξη στο φούρνο σας σε ειδικό πρόγραμμα αν έχει.
-Αν αποψύξατε το φαγητό αλλά αποφασίσατε να μην το μαγειρέψετε, μην το καταψύξετε πάλι. 

Μαγειρέψτε το έστω πρόχειρα (πχ. αν επρόκειτο να το μαγειρέψετε στο φούρνο, απλά βράστε το), αφήστε το να κρυώσει και τότε καταψύξτε το πάλι.

Το είδαμε εδώ

Γιατί ορισμένοι άνθρωποι δείχνουν πρόωρα γερασμένοι και άλλοι φαίνονται 20 χρόνια νεότεροι?


7/2015. Ο χρόνος περνάει για όλους, αλλά δεν είναι το ίδιο αμείλικτος για τον καθένα από βιολογική άποψη. Έτσι, οι άνθρωποι γερνάνε βιολογικά με πολύ διαφορετικό τρόπο, μερικοί έως τρεις φορές πιο γρήγορα από άλλους. 

Αυτό, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα, εξηγεί γιατί ορισμένοι άνθρωποι δείχνουν πρόωρα γερασμένοι και άλλοι φαίνονται 20 χρόνια νεότεροι από την πραγματική ηλικία τους.

Οι ερευνητές από τις ΗΠΑ, τη Βρετανία, το Ισραήλ και τη Νέα Ζηλανδία, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή γηριατρικής Νταν Μπέλσκι του Κέντρου Γήρανσης του αμερικανικού Πανεπιστημίου Ντιουκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στα «Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών» (PNAS) των ΗΠΑ, μελέτησαν σχεδόν 1.000 ανθρώπους, που όλοι είχαν γεννηθεί στην ίδια πόλη το 1972-73. Οι ερευνητές κατέγραψαν συστηματικά (στις διαδοχικές ηλικίες των 26, 32 και 38 ετών) την υγεία και βιολογική κατάσταση των ατόμων αυτών με διάφορα τεστ, συνεντεύξεις και άλλους τρόπους.
      
Μέσα από αυτό τον συνδυασμό, κατέστη δυνατό να προσδιορισθεί η λεγόμενη «βιολογική ηλικία», που ήταν διαφορετική για κάθε άτομο από την πραγματική (χρονολογική) ηλικία του. Είναι εντυπωσιακό, αλλά για τους 38χρονους εκτιμήθηκε ότι η βιολογική ηλικία τους κυμαινόταν από τα 28 έως τα 61 έτη. Δηλαδή το σώμα ενός 38χρονου μπορεί στην πραγματικότητα να ήταν από σώμα τριαντάρη έως σώμα εξηντάρη!

Η γήρανση, σύμφωνα με τους επιστήμονες, επηρεάζει με διαφορετικό τρόπο, από άνθρωπο σε άνθρωπο, όργανα όπως τα μαλλιά, τα μάτια και οι αρθρώσεις. Κάπως έτσι, όταν μετά από χρόνια οι παλιοί συμμαθητές ξαναβρίσκονται, μερικοί είναι κυριολεκτικά αγνώριστοι, ενώ για άλλους είναι σαν να μην κύλησε καθόλου ο χρόνος, παρόλο που όλοι έχουν σχεδόν την ίδια ηλικία.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα «καλάθι» από 18 βιολογικούς δείκτες, οι οποίοι από κοινού αποκαλύπτουν πόσο αργά ή γρήγορα «τρέχει» το βιολογικό ρολόι για κάθε άνθρωπο. Η νέα μελέτη δείχνει ότι για τους περισσότερους ανθρώπους όντως ένας χρόνος ημερολογιακά ισοδυναμεί λίγο-πολύ με ένα χρόνο βιολογικά. Όμως μερικοί, από μία ηλικία και μετά, γερνάνε βιολογικά έως τρία χρόνια για κάθε έτος που περνά ημερολογιακά. Και για κάποιους άλλους ο βιολογικός χρόνος είναι σχεδόν «κολλημένος», με αποτέλεσμα να δείχνουν έφηβοι.

Όσο πιο προχωρημένη βιολογική ηλικία έχει ένας άνθρωπος, ακόμη κι αν είναι μόνο σαραντάρης, τόσο πιο έκδηλα είναι τα συμπτώματα της πρόωρης γήρανσης (μικρότερη μυϊκή δύναμη, δυσκολία να ανέβει πολλά σκαλοπάτια, χειρότερες επιδόσεις στα τεστ μνήμης και ισορροπίας κ.α.).

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η διαδικασία της γήρανσης είναι εν μέρει γενετική, καθώς μελέτες σε διδύμους οδηγούν στην εκτίμηση ότι μόνο το 20% της γήρανσης μπορεί να αποδοθεί στα γονίδια. Οι περιβαλλοντικές και ψυχικές επιρροές φαίνεται να είναι ακόμη μεγαλύτερες. Παραμένει άγνωστο, προς το παρόν, κατά πόσο το βιολογικό ρολόι μεταβάλλει τον ρυθμό του (την ταχύτητα γήρανσης) στη διάρκειας ζωής ενός ανθρώπου.

Οι επιστήμονες ευελπιστούν πάντως ότι κάποτε θα βρουν τρόπο να επιβραδύνουν έγκαιρα τη γήρανση, ιδίως στους ανθρώπους που γερνάνε πριν την ώρα τους. Μέχρι τότε, οι άνθρωποι που δεν καπνίζουν, που τρώνε υγιεινά και που ασκούνται σωματικά, μπορούν να ελπίζουν ότι θα «φρενάρουν» το βιολογικό ρολόι τους.

Το είδαμε εδώ