Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα φέρνει στην επιφάνεια ολοένα και περισσότερα στοιχεία σε σχέση με την ευεργετική δράση του άνηθου στην υγεία μας. Φαίνεται λοιπόν ότι συστατικά του, τα λεγόμενα μονοτερπένια, ενεργοποιούν στο σώμα μας ένα ένζυμο τη ένζυμογλουταθειόνη-δ-τρανσφεράση.
Το ένζυμο αυτό ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού και τον βοηθά να αμύνεται καλύτερα και να εξουδετερώνει επικίνδυνες ουσίες που απειλούν τα κύτταρα.
Κλασσικό παράδειγμα τέτοιων ουσιών που εξουδετερώνονται συγκεκριμένη τύποι καρκινογόνων ουσιών όπως τα βενζοπυρένια.
Τα βενζοπυρένια εισέρχονται στον οργανισμό μέσω του τσιγάρου, της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, αλλά παράγονται και στην επιφάνεια των τροφών που ψήνουμε στη σχάρα και ειδικότερα σε καμένα μαύρα σημεία.
Το είδαμε εδώ
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΣΑΣ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
ΣΤΟ FACEBOOK Ή ΣΤΟ BLOGGER👇
Δεν υπάρχουν σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Αγαπητοί αναγνώστες, ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε.